AUBERGE MARÉCHAL NEY

Speisekarte

Unsere Vorspeisen, Salate, Pasta, Fleischspezialitäten und Desserts.

UNSERE KÜCHE

Von raffinierten Vorspeisen über mediterrane Spezialitäten bis zum süßen Abschluss – entdecken Sie unsere Auswahl.

AUBERGE MARÉCHAL NEY · 01

Kalte Vorspeisen

  • Bruschetta (4 Stück)

    Geröstetes Brot, marinierte Tomatenwürfel und Zwiebeln

    8,00 €
  • Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum
    15,90 €
  • „San Daniele“-Schinken mit Melone
    17,50 €
  • Vitello Tonnato

    Kalbfleischscheiben in Thunfisch-Kapern-Crème

    17,50 €
  • Carpaccio vom Rinderfilet (australisches Rind)
    18,90 €
  • Antipasto „Maréchal Ney“

    Vitello Tonnato, Schinken mit Melone, gegrillte Calamari und Gambas auf Büffelmozzarella

    19,90 €
  • Rote-Bete-Carpaccio
    16,50 €
AUBERGE MARÉCHAL NEY · 02

Warme Vorspeisen

  • Tomatencremesuppe
    8,50 €
  • Fischsuppe
    12,50 €
  • Froschschenkel in Knoblauch, Butter und Petersilie
    18,50 €
  • Gegrillte Calamari mit pikanter Aglio e Olio
    16,50 €
  • Gambas mit Kräutern in Sahnesauce
    19,90 €
  • Gratinierte Jakobsmuschel mit Steinpilz-Sahne-Sauce
    20,50 €
AUBERGE MARÉCHAL NEY · 03

Salatvariationen

  • Frischer gemischter Salat
    7,90 €
  • Feldsalat mit Speck, Champignons und Croûtons
    16,50 €
  • Salat „Maréchal Ney“

    Mit „San Daniele“-Schinken, gehobeltem Parmesankäse und Champignons

    21,50 €
  • Saisonsalat mit gebratener Kaninchenleber

    Und frischen gebratenen Champignons

    18,50 €
  • Saisonsalat mit Edelfischen und frischen gebratenen Pilzen
    22,50 €
  • Saisonsalat mit Kalbsleber
    18,50 €
AUBERGE MARÉCHAL NEY · 04

Nudelspezialitäten

  • Spaghetti Arrabbiata
    16,50 €
  • Spaghetti Carbonara

    Mit gebratenem Speck, Ei und Sahnesauce

    17,50 €
  • Tagliatelle Adria

    Mit Calamari, Gambas und Jakobsmuscheln

    23,50 €
  • Tagliatelle mit Jakobsmuscheln und Black-Tiger-Garnelen

    In Trüffelsauce

    23,50 €
  • Spaghetti „Caprese“

    Mit Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum und Knoblauch

    17,50 €
  • Penne „Maréchal Ney“

    Mit Fleischstückchen, Champignons und gekochtem Schinken in Tomatenrahmsauce

    18,50 €
  • Penne mit Lammfilet
    21,50 €
  • Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce
    21,50 €
  • Tagliatelle mit Steinpilzen und Gambas
    22,50 €
  • Hausgemachte Gnocchi

    Mit Steinpilzen, Cocktailtomaten und Basilikum

    17,50 €
  • Hausgemachte Spinat-Ricotta-Ravioli

    In Steinpilz-Sahne-Sauce

    18,50 €
  • Hausgemachte Ravioli

    Mit Scampiragout in Butter und Salbei

    19,50 €
AUBERGE MARÉCHAL NEY · 05

Fleischspezialitäten

  • Lammfilet in Kräuterkruste

    Provençalesauce, Bratkartoffeln und Bohnen

    28,50 €
  • Perlhuhnbrust mit Rosmarin und Knoblauchbutter

    Nudeln und Gemüse

    25,90 €
  • Schnitzel Wiener Art – vom Schwein

    In Butter gebraten, Pommes frites und Salat

    20,90 €
  • Paniertes Putenschnitzel

    In Butter gebraten, Pommes frites und Tagesgemüse

    21,90 €
  • Wiener Schnitzel – vom Kalbsrücken

    In Butter gebraten, Pommes frites und Tagesgemüse

    27,90 €
  • Saltimbocca alla Romana – vom Kalbsrücken

    Mit Nudeln und Tagesgemüse

    28,90 €
  • Kalbsleber in Butter und Salbei

    Mit Nudeln und Tagesgemüse

    24,90 €
  • Rumpsteak vom Grill

    Pommes frites und Tagesgemüse

    28,90 €
  • Rumpsteak vom Grill mit Schalotten-Rotwein- oder Pfeffersauce

    Pommes frites und Tagesgemüse

    31,90 €
  • Rinderfilet mit Pfeffersauce

    Pommes frites und Tagesgemüse

    34,00 €
AUBERGE MARÉCHAL NEY · 06

Dessert

  • Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahnesauce
    9,50 €
  • Champagnersorbet
    14,50 €
  • Tiramisu mit frischen Früchten und Sahnesauce
    7,50 €
  • Crème Brûlée
    9,00 €
  • Cassata mit frischen Früchten
    9,50 €
  • Mousse au chocolat mit frischen Früchten und Sahne
    9,00 €
  • Dessertvariation mit frischen Früchten und Sahne
    12,50 €
  • Käseteller mit Feigensenf
    14,50 €

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